10 de julio de 2019
"No tenemos frigoríficos de buena calidad en Tandil. Se van en pie, se faenan en otro partido y vuelven", cuenta el docente y productor. Asegura que el volumen de producción en Tandil es el suficiente pero que no hay chance de financiamiento para que un privado emprenda el proyecto de hacer un matadero y frigorífico local.
"Volumen ya tenemos. Es necesaria una inversión privada pero no hay financiamiento y las empresas crecen con financiamiento. En los últimos años estamos muy complicados en este sentido en el país", declaró.
Las altas tasas de interés no permiten ni siquiera pensar en ese proyecto pero el cluster porcino está detrás de esa idea desde hace tiempo. En Argentina aumentó el consumo anual del cerdo y parece que la tendencia seguirá en alza. Tandil no es una excepción.
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