Lucio Rancez, promotor y asesor del Grupo de Fraccionadores brindó detalles del proceso y las condiciones que se exigen al producto para entrar en los parámetros establecidos por un grupo de técnicos.
El grupo de Cambio Rural de Fraccionadores de la ciudad está trabajando en la inscripción del Sello "Miel de Tandil", y para eso comenzaron las visitas técnicas a fraccionadoras que se sumarían. El objetivo es ajustar parámetros para que la miel cumpla con ciertas características vinculadas al aroma y color, entre otras cosas.
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Datos extraidos de Casas de Hoy