11 de enero de 2025
"En diciembre, vimos nuevamente una variación en la carne, que subió casi un 8%. Sin embargo, esto se compensó con bajas -que en otros meses no veníamos observando- en frutas (que bajaron un 2%), legumbres y hortalizas. Algunas verduras, por ejemplo, tuvieron una caída del 15%", explicó la titular de Estadísticas del Municipio.
"Hacemos un relevamiento en 35 locales comerciales de Tandil, donde analizamos la variación de 100 productos de una canasta básica de alimentos, dividida en varias categorías de comida y bebida. Lo que observamos en diciembre, un mes que siempre presenta variaciones, fue un incremento del 1,66%, que es un valor relativamente bajo o estable en comparación con lo que veníamos viendo en meses anteriores y respecto a años anteriores", explicó Vicente.
"El acumulado de este año fue del 72,4%", añadió. "En el 2023 vimos un número bastante más alto", dijo en referencia al salto del 40% que reflejó diciembre de 2023 con respecto al mes anterior.
"El año pasado, a esta altura, habíamos tenido en diciembre una disparada del precio de la carne, una categoría que incide mucho en el indicador. Hablábamos de un 44% de variación en un mes, y acumuló en todo el 2023 un 282%".
"Por eso decimos que, comparativamente con el 2023, estuvimos bastante mejor. Aunque no dejan de haber variaciones positivas (aumentos) en los precios de estos productos: comida y bebidas. Pero, bueno, comparativamente fueron más estables, con una tendencia a estabilizarse".
Los productos que más aumentaron
"En diciembre, vimos nuevamente una variación en la carne, que subió casi un 8%. Sin embargo, esto se compensó con bajas -que en otros meses no veníamos observando- en frutas (que bajaron un 2%), legumbres y hortalizas. Algunas verduras, por ejemplo, tuvieron una caída del 15%".
En bebidas, no hubo aumentos significativos en diciembre, pero destacamos variaciones importantes en la cerveza, que fue una de las categorías con mayor incremento en todo el año. En comparación con el año pasado, la cerveza aumentó un 164%, seguida por los condimentos. Sin embargo, la categoría que más variación tuvo fue la de lácteos y huevos, con un aumento del 141%.
En cuanto a la variación registrada en la ciudad de Buenos Aires, del 2,3%, Vicente prefirió evitar las comparaciones: "Nosotros tratamos de no compararnos directamente con otras mediciones porque, a veces, se toman productos diferentes o se realizan en semanas distintas, lo que puede generar diferencias metodológicas. Pero, como siempre decimos, a la larga tenemos variaciones similares".
"Históricamente, vemos que diciembre es un mes que presenta diferencias relacionadas con las fiestas, por lo que siempre hay que estar más atentos. Pero, en el caso de Tandil este año, podemos decir que la variación fue tranquila", concluyó la funcionaria.
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